Benvenuti al Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dove scoprirete una tradizione millenaria, nata dal saper fare delle genti di questo lembo di Emilia.

La visita del Museo è un viaggio che ripercorre, passo dopo passo, le operazioni che portano sulla tavola il Balsamico, prodotto primario della vite. Le diverse fasi sono codificate in una sorta di rituale dove nulla è lasciato al caso. Sebbene ogni passaggio sia stato spiegato scientificamente, ciò che avviene nel ventre buio delle botti resta essenzialmente un affascinante mistero.